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    日本甜柿优质丰产栽培技术

    媒体:原创  作者:河南省种苗站
    发布:河南省种苗站
    2018/4/27 11:36:57

    一、主要特点 

        日本甜柿,柿子的一种,果实扁圆,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从6厘米到10厘米,重量从100克到350克。柿子,原植物:柿科(Ebenaceae),高大落叶乔木,原产地在中国。日本甜柿从树上采下,不需脱涩处理,即可鲜食,肉质松脆,风味好,而贮运,既适合庭园经济,也适合边远山区农业开发。

        根据中国林科院亚热带林业研究所测定 ,甜柿每100克甜柿鲜果肉中,可溶性糖高达22克至24克(一般柿子为11.6克左右)、蛋白质0.57克至0.67克、脂肪0.28克至0.38克。甜柿还含有丰富的尼克酸、维生素 B1、B2、E、C和β胡萝卜素等。微量元素铁、 锌、硒均高于一般柿子。与苹果相比,其含糖量高出十三倍,蛋白质高出六倍,维生素B高出十倍。甜柿风味独特,其果肉甜脆爽口,纤维少,可溶性固形物含量14%~21%,维生素C、铁、锌、钙、硒含量都高于涩柿,且保脆时间较涩柿长2~3倍。 

    二、优质丰产高效栽培要点

         日本甜柿一般生长强健,萌芽力强,成枝率高,枝条充实,花芽分化容易,幼树树冠形成较快,具有早结丰产特性。部分初春枝接苗当年就可形成花芽,一般栽后第2年就以结果,第3年投产,单株产量可达5-10kg,5年生丰产,产量为1500kg/667平方米,盛果期长。日本甜柿抗逆性强,病虫害少,较耐粗放栽培。 

        1、选择优良主栽品种

         日本甜柿品种较多,不仅有早、中、晚熟之分,也有完全甜柿与非完全甜柿之分。要想取得高效益,必须选择市场适销,果形大,外观漂亮,果肉松脆,无种子或种子少,风味好的优质完全甜柿品种,如松本早生、次朗、富有等为主栽品种。为增加花色品种和提高着果率,可适量种植早熟的红柿、西村早生及授粉品种山富士。 

         2、高标准建园

         栽植密度为山区42株/667m2(4mx4m),平原地区33株/667平方米(4m×5m)。为提高早期产量,可采用计划密植,株行距2m×4m或2.5m×4m。挖直径1m、深0.8m的定植穴或开宽1m、深0.8m的定植沟。每株施50kg有机厩肥,加1kg磷肥,与土拌匀,做墩高出地面30cm。选壮苗,要求根系比较发达,接口部位粗0.8cm以上,高70cm左右,定干带内有4-5个饱满芽。将苗放入填土,边填土边提苗,填土略高于接口,使根系与土壤充分接触,踏实后,浇水(最好是薄人粪尿)。为提高甜柿成活率,栽植时可先用生根粉处理一下,并尽可能秋栽,促进早发根,减少开春缓苗时间。 

       3、科学施肥

         甜柿缓苗期比桃、梨长,栽后第1年生长稍缓慢,除定植时施足基肥外,要经常施肥,薄肥勤施。一般萌芽后,间隔10d左右,追施1次,连续5-6次,最好用淡人粪尿,或50kg水加0.5-1kg尿素浇施。

         甜柿一般5月初开花,9月下旬至11月成熟,果实在树上生长期长,采后树势恢复和积累贮藏养分时间较短,要根据树势、生长和结果情况,重施基肥,适时追肥。重施有机肥,增施磷钾肥,不要偏施氮肥。一般在9-11月每株施50-100kg腐熟有机厩肥,加施  1-2kg过磷酸钙,挖1-2条深40cm以上,长1.2-1.5m的沟,沟施,每年轮换方向。在生理落果后及采前1个月,每株挖4-5个深30cm的穴,化水追施速效复合肥1-2kg,以促进果实肥大和花芽分化。萌芽前看树势追施0.5-1kg碳铵或尿素,旺树可少施或不施。 

       4、合理整形修剪

         甜柿与苹果,梨树形相似,一般采用疏删分层形,或迟延开心形(盛果后期回缩中心干,同桃树相似)。计划密植树除永久树外则采用轻剪长放,多拉枝,7-9年封行后逐步回缩疏伐。生产园一般树高控制在4m以内(庭园树可略高),修剪时要控上促下,改善通风透光条件,并防止结果部位快速上移、外移。 

         甜柿的花芽一般是枝梢的顶芽和顶芽下的2-4个芽,修剪时要疏删为主,除对延长枝、副主枝进行短截,促进生长,扩大树冠外,一般不要短截结果母枝。若细枝过多,下垂衰弱时,可酌情短截,回缩更新。为克服或减少大小年结果现象,提高果实质量,要疏除和短截部分过密结果母枝,一般株产50kg成年投产树,留150-200根健壮、中庸结果母枝。 

        5、保花保果和疏蕾疏果

         甜柿一般着果率较高,但生理落果较严重,必须加强保花保果。生产上常利用品种混栽或适当配置授粉品种;旺树花期环剥刻伤和激素处理,如初花前后喷施多效唑、赤霉素等,提高着果率;合理修剪,及时护理,科学追肥,及时防治病虫害,减少生理落果。

         为了生产大果形、品质好的果实,提高商品性,减轻树势负担,保证连年丰产、优质,对结果过多的树,必须进行疏果。疏蕾一般在开花前10d左右,疏果一般在生理落果后进行。株产50kg成年树,一般留果300只左右,保留大果,疏除小果。畸形果、并生果、病虫果。 

       6、及时防治病虫害

         甜柿病虫害较少,主要有角斑病、炭疽病、刺蛾、介壳虫等。做好冬季清园工作,集中处理落叶,刮除老树皮;在萌芽前喷施5波美度石硫合剂,加0.3%五氯酚钠。病害一般用甲基托布津或百菌清800-1000倍防治,刺蛾则可用杀灭菊酯2000倍或一遍净1000倍。如有介壳虫危害,少量的可用硬刷刷除,并在体眠前喷施柴油乳剂或松碱合剂,观测掌握孵化期(第1期一般在5月初),及时喷施氧化乐果1500倍或敌敌畏1000倍液防治,效果好 

     

    三、引种日本甜柿应慎重 

        1、要选择好品种

         日本甜柿有“次郎”系列和“阳丰”等。“次郎”系列中又以“前川次郎”优于“次郎”。“次郎”系列适应性较好,产量和品质比较稳定,是目前比较可靠的甜柿品种之一,引种较易成功。“阳车”是以“次郎”和“骏河”为亲本杂交选育的后代,结合了两个亲本品种的优点,是目前比较看好的优良品种。 

        2、要选择好砧木

         嫁接育苗,如果砧穗不亲和,会使嫁接成活率低或根本不能成活,因此无论是自己繁殖还是购进苗木,都要注意选择好砧木。不同的甜柿品种与砧木品种的亲和力是不同的,购苗时要特别注意砧穗的亲和力。有些砧木与甜柿品种会出现延迟不亲和现象,即嫁接苗前几年生长良好,但五六年后,甚至十几年后才表现不亲和,像“次郎”系列、“君迁子”、“油柿”、“老鸦柿”等作砧木的嫁接苗就存在这种现象。实践证明,“次郎”系列以“浙江柿2号”和“野柿6号”作砧木的嫁接苗亲和力强,生长良好,适应性广。“富有”系列用“野柿6号”作砧木亲和力好。 

        3、要选地种植

         甜柿在全年日平均气温1℃以上地区可以生存,但在全年日平均气温13℃以上地区成熟时才能脱涩。一般来说,南方地区种甜柿脱涩不成问题,但在纬度较高,全年日平均气温低于13℃的地区,因其成熟时不能脱涩,故不能成熟。 

        4、良种与良法配套

         日本甜柿并不像某些广告上所说的那样很耐粗放管理,也不能完全套用涩柿的管理办法,故要采取甜柿高产优质栽培技术,实现良种与良法的配套,才能有好的效益。

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