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    应对花卉产业消费升级的高质量发展之路

    媒体:花木网  作者:花木网
    发布:中苗网
    2018/7/16 12:18:46

     近年来,我国花卉种植面积、开发品种、生产数量、出口国家逐年增多,已成为世界花卉大国。全国花卉产业的统计数据显示,2016年,我国花卉种植面积达133万公顷,花卉销售额1389.70亿元,出口额达6.17亿美元。可以说,我国花卉产业的产值是相当可观的。

    改革开放以来,我国经历了三轮消费升级。目前的这次消费升级表现为教育、娱乐、文化、交通、通讯、医疗保健、住宅、旅游等方面的消费快速增长。近几年,我国花卉产业的发展也迎合了消费升级的需求,如集团采购等大宗消费缩水,家庭园艺市场迅速崛起。具体到产品层面,“小而美”成为市场主流:价值不菲的进口花卉逐渐销声匿迹,性价比更高的小盆花大行其道;易于装卸、运输的多肉组盆、微景观成为抢手货,大型组合盆栽越来越少。

      同时,市场上的花卉产品越来越丰富,各种品种、规格应有尽有,而且品质越来越高;盆器、套袋等配套产品不断推陈出新,更加美观和有设计感;花卉旅游、花园中心、专业物流、包月鲜花等新商业模式、新业态、新产品线层出不穷。

    什么是花卉消费升级?

      国内花卉消费观念和理念都在发生转变。观念上,以往鲜花消费是传情达意的成分居多,现在是生活用花,很多商家都在打花卉消费的生活牌,特别是国内一些电商平台,花卉消费已慢慢进入品质消费年代;理念上,鲜花原来是轻奢品,现在慢慢向普通商品转变,购买渠道、销售模式、应用场景等都有所改变。

      从拍卖市场15年的数据来看,市场对A、B级鲜花需求越来越大,与C级的价格差距也越来越大,而低品质鲜花代表D、E级与C级的价格差距更大,这说明了市场对好花的需求越来越多。从生产端来看,15年来月季切花的价格翻了一番,A、B级产品近两年的增长率却只有2%,这说明好花的比例没有跟上市场发展。

    未来鲜花消费的转变

      未来5年鲜花消费的变化将由花礼消费向家庭消费过渡。目前市场数据显示,普通消费者对鲜花数量、品类丰富度、采购的方便性及鲜花品牌等因素关注度越来越高,消费群体也渐渐变成以“85后”、“90后”为主,对量和品质的要求都有所提升。但是前端的鲜花供应量和品质却很难满足这些需求。

      个人鲜花消费目前的市场占比仍不到10%,但每年在以10%至15%的速度上涨,而且越来越快。与此同时,全国鲜花种植面积逐年扩大,说明市场的需求仍然极大。

    消费者对花卉消费观念的变化

      一是消费者更倾向于具备良好口碑的品牌产品,如有代表性的家庭园艺品牌缤纷盆栽、绿航绿萝等,虽然它们比普通产品的价钱高出10%,甚至更多,但是仍然受到大多数消费者的追捧。其中,缤纷盆栽2017年在陈砦花卉的销量较2016年增加近30%,销售额近2000万元。

      二是花卉品牌相对其他行业,在消费者中知名度低,大多只是在行业内被人熟知,没有在更广大的消费者群体中产生品牌口碑。花卉企业应开展有效的品牌营销,提升花卉产品的品牌价值和品牌形象。

      三是品牌不但会带来市场占有率的提高,也会提升单品价格,并且可以引入规模化、标准化生产,降低生产成本,从而赢得竞争优势和市场份额。

      与此同时,在花卉销售过程中,消费者对专业化的需求特征十分明显。在花卉市场,消费者最常询问的是:“这是什么花,好养吗,怎么养?”消费者因为经验不足,也没有精力和渠道了解养护方法、文化寓意等方面的知识。在陈砦花卉市场,经常会碰到对花卉文化寓意有特殊要求的顾客,比如有专门寻购礼佛用花的,有专门求购宗教专用花的,其专业需求的发展特征越来越明显。

      花卉产品作为一种商品,需要更加注重细节,注重人性化服务,需要像其他商品一样有说明书,配上养护要领和花土、容器使用说明及出圃时间等内容。目前市场上出售的花卉产品基本上都属于“三无产品”。此外,随着时代的进步,消费者对花卉消费便利化的需求也越来越强烈。譬如,就近购买方便,携带工具方便,养护咨询方便等。这些便利条件越充分,花卉产品的销售形势就越好。

     未来我国花卉产业的发展趋势

      1、品种结构向高档化发展,价格日趋合理

      近年来大量引进并生产优新品种,鲜切花如非洲菊、鹤望兰、百合、郁金香、鸢尾、热带兰、高档切叶等;盆花如凤梨类、一品红、安祖花、蝴蝶兰、大花蕙兰等,品种逐渐高档化,花色则多样、淡雅。

      花卉市场的价格稳中有降,尤以香石竹、月季等大宗鲜切花产品的降幅较大(应视为合理性的降价),分别达30%和50%。

      2、产业化区域性分工,花卉流通形成大市场

      从国内花卉的生产格局和中远期发展趋势来看,鲜切花生产将以云南、广东、上海、北京、四川、河北为主;浙江、江苏等地的绿化苗木在国内占有重要份额;盆花则遍地开花,并涌现一批地方优势名品,如江苏华盛的杜鹃、天津的仙客来、广东的兰花、福建的多肉植物等。

      目前,昆明、上海是香石竹、月季和满天星等的主产地,云南省鲜花种植面积就已发展到2.4万亩,鲜切花产量达22亿枝;广东则利用其气候优势大量生产冬季的月季、菊花、唐菖蒲及高档的红掌、百合等,成为国内最大的冬春鲜花集散地。随着采后低温流通和远距离运输业的迅速发展,这些地区的优势更加明显,必然出现大生产、大市场的格局。

      3、重视优质种苗、种球基地的建设

      上海市花卉良种试验场投资1200万元建起80亩种苗养殖基地,年生产香石竹种苗500万株;云南省农科院花卉研究中心生产的花卉种苗包括香石竹、满天星、非洲菊和彩色马蹄莲等10余个种类100多个品种,年销售种苗1200万株;辽宁、浙江、甘肃等省利用冷凉地气候或山地气候资源,采取公司加农户的形式,发动农民繁育种球及育苗等,取得较好的社会和经济效益。

      一批新兴的国家级花卉产业化基地,均起点高、规模大,集科研、生产、开发于一体,提高了优质种苗、种球生产的国产化供应能力。

      4、科技水平不断提高

      从农业的科技贡献率看,发达国家一般在80%以上,而我国低于50%,花卉业更是依靠科技进步的农业产业。

      “九五”期间,我国的花卉科技人员,经不懈努力,在野生花卉资源的开发与利用新品种的选育、引进;传统名花的商品化研究、推广;保护地、现代化温室的应用和改进;观赏植物的无土栽培、化学控制、生物技术、无毒种苗繁育工程等方面,都取得了一批新成果。

      “十五”计划中又将加强育种和新品种的引进、建立低温流通的综合保鲜体系、工厂化育苗及设施栽培技术、无土栽培技术研究等列为重要内容。

      5、建立起全国性网络的流通体系

      国内的鲜花流通网络已初步形成。全国花卉市场1200多个,昆明、广州、北京、上海、福州、成都等主要花卉消费城市,均建立了大型的花卉批发市场,地方性的花卉市场也不断出现。各大、中城市和县镇的花店大量涌现,国内花店发展到14000多个。

    面对新一轮消费升级的机会,花卉企业该如何升级

      1、投资思路需升级换代

      要彻底抛弃旧的思维逻辑和方式方法。

      2、紧跟市场需求变化

      做花卉生意不能只考虑价格的维度。花卉市场上,产能跟不上市场是花卉价格上涨的原因之一。此外,近年来一些大型花卉电商平台崛起,迅速的市场增量又带动了一部分价格增长。近两年鲜花市场的发展是资本推动型的,这种价格增速也是在资本的推动下形成的,花卉人不能盲目发展,要看清真正的市场需求变化。

      3、建立花卉品牌

      如今,品牌的影响力对企业的发展越来越重要,被市场认可的花卉品牌,收入相差10倍。花卉企业可以在货物流、资金流、信息流等方面做出合理配比,用需求来影响农户种植端,从农户的种植习惯、包装、采后处理、运输等方面做一些投入,建立品牌花卉来影响农户。

      4、加强与政府之间沟通

      从政策层面来看,农业方面找政府最少的就是花卉产业,就物流改革来说,花卉物流改革是整个系统化改革,需要各方面进行配合,甚至各级政府都要出台有针对性的政策。今后要转变理念,产业要跟政府要政策,政府要跟着产业走。

      5、报团取暖

      鲜花消费从集团消费到家居消费的转变,使得市场空间空前巨大,花卉从业者应放平心态,联合发展,特别是在物流方面,物流不发展,很难跟上市场需求的发展。

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